大雪节气记得吃三样，御寒过冬

12月7日正式迎来冬天的第3个节气—大雪节气，自此天地闭塞转入严冬，自然界万物也将进入休养生息阶段。大雪节气，“节气今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝”。“大雪补一冬，来年无病痛”，大雪节气，记得吃3样，御寒过严冬。

俗话说得好，“大雪补一冬，来年无病痛”。大雪处在仲冬时节，适当进补，有助于促进人体新陈代谢，将食物中的营养转化成能量，贮存在体内，从而改善手脚冰凉、怕冷等情况，还可以给来年打下好基础，基础打好了，病痛自然就没了。

对于中老年人来说，平时生活节俭惯了，常常吃面条、喝稀饭，随随便便就应付一顿。但面条、稀饭属于精细碳水，营养单一，很难供足过冬需要的营养，因此建议大家少吃，而要多吃一些营养丰富的冬令进补食物，包括下面这3样。下面，就让我们一起来了解下。

“大雪补一冬”，记得吃3样

第1样：富含优质蛋白质的肉食

蛋白质是一切生命的物质基础，用句毫不夸张的话来说，没有蛋白质，将没有生命的存在。冬天吃些富含优质蛋白质的食物，不光可以提升饱腹感，还能发挥“食物热效应”，在消化时消耗更多的热量，让身体觉得温暖。

【推荐食谱：辣椒炒鸡腿肉】

1、大鸡腿1个，去骨后，将鸡肉切成小块；

2、青、红尖椒各1个，去掉辣椒籽，切成块状；

3、锅中加油，油热后倒入鸡腿肉，不断煸炒至鸡肉色泽呈金黄色；

4、将尖椒倒入锅中，转大火翻炒3分钟；

5、往锅中加些生抽、蚝油，炒匀后，就可以盛盘上桌了。

富含优质蛋白质的肉食，包括各种脂肪含量少的瘦肉、鱼肉、鸡鸭肉等等。

第2样：富含天然维生素C的蔬菜

大雪进补，不是指盲目地吃大鱼大肉，而是要补对食物。维生素C具有很强的抗氧化性，能促进人体中抗体的产生，并且参与了人体的代谢过程。一日三餐中，可以吃一些富含天然维生素C的蔬菜，给身体补足日常所需的维C。

【推荐食谱：尖椒炒豆皮】

1、尖椒2个，洗净后对半切开，再切成细条状；

2、豆皮50克，也切成细条状；

3、锅中加油，下蒜末、小米辣炒香，然后将尖椒倒进去；

4、大火翻炒1分钟后，我们把豆皮也倒进去；

5、往锅中加1勺清水，继续翻炒3分钟，再加些生抽、蚝油，即可出锅享用。

富含天然维C的蔬菜，包括西红柿、尖椒、油菜、胡萝卜、油麦菜等等。

第3样：滋阴润肺的应季水果

大雪前后气候寒冷，空气特别干燥，体现在我们身上，就是皮肤干、嗓子干、内热严重。这时候，不妨吃些能够滋阴润肺的应季水果，给身体补充水分，缓解冬燥带来的不适感，让整个严冬过得更舒服一些。

【推荐食谱：食盐蒸橙子】

1、橙子1个，用食盐搓洗几遍，将橙子洗干净；

2、从橙子上方三分之一处切开，用叉子将橙肉叉松；

3、往橙肉上方撒些食盐，再将切下的部分盖回去；

4、将橙子放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，就可以趁热食用了。

常见的滋阴润肺的冬季水果，包括梨子、橙子、柚子、橘子、苹果等等。

大雪节气是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。